Boeuf/Carottes réconfortant

Bonjour à tous. Voici le genre de plat que je trouve idéal en cette saison. Une recette simple pour nous réchauffer et nous régaler.

  • 800 g de boeuf (viande à bourguignon pour moi)
  • 5 grosses carottes
  • 3 càC de tomate concentré
  • 1/2 oignon
  • sel et poivre
  • bouquet garni
  • eau
  • huile

Dans un faitout, faire chauffer un peu d’huile, y saisir la viande découpé en morceaux. Ajouter l’oignon haché et les carottes, épluchées, lavées et coupées en rondelles.

Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni. Mouiller à hauteur et ajouter la tomate concentré.

Baisser le feu aux premiers ébullition couvrer et laisser mijoter 1h30 environ.

boeuf carottes (2)

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