Muffins Coco, coeur Chocolat pour le concours de Loulou

Bonjour à tous. Loulou du blog cuisiner et papoter, nous a organisé un petit concours pour les 3 ans de son blog et c’est donc avec grand plaisir que j’y participe. Je me suis régalée avec ces muffins coco et leur carré de chocolat à l’intérieur. Pour la déco j’ai ajouté une chantilly à la noix de coco.

muffins coco coeur chocolat (3)

Pour participer au concours, c’est ici http://cuisineretpapoter.wordpress.com/2014/01/15/concours-pour-les-3-ans-de-mon-blog/

concours loulou

Je copie/colle sa recette (pour ma part j’ai doublé les doses)

  • 5 c à s de farine
  • 5 g de levure chimique(1 c à c)
  • 4 c à s de sucre
  • 3 c à s de lait de coco (à défaut du lait fera l’affaire)
  • 2 c à s d’huile
  • 1 gros oeuf
  • 3 c à soupe de noix de coco rapée
  • 6 carrés de chocolat noir 

1/ préchauffer le four à 180°.

2/ battre l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3/ ajouter l’huile et mélanger.

/ ajouter la farine et la levure, mélanger encore puis ajouter à la pâte le lait et la noix de coco.

5/ verser la moitié de la pâte dans les caissettes (une c à soupe dans chaque caissette ), ajoutez dans chaque un carré de chocolat ( ne pas l’enfoncer ), recouvrir avec le reste de pâte et enfourner pour environ 1/4 d’heure.

Pour la chantilly :

  • 20 cl de creme liquide entière (30%)
  • 30 g de sucre glace
  • 3 càS de noix de coco rapé

Monter la crème bien froide en chantilly. Au moment ou elle commence à prendre ajouter le sucre petit à petit et la noix de coco.

Décorer à l’aide d’une poche à douille sur vos muffins et saupoudrer de vermicelles en chocolat.

muffins coco coeur chocolat (2)

muffins coco coeur chocolat (4)

muffins coco coeur chocolat (7)

Publicités

24 réflexions sur “Muffins Coco, coeur Chocolat pour le concours de Loulou

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s