Tarte à la Courge Butternut, Oignons et Noisettes de Reinefeuille

Bonjour à tous. J’avais une courge butternut au frigo qui attendait son sort…Et bien c’est en tarte qu’elle a finit…Paix à son âme ! 

C’est chez Reinefeuille que j’ai trouvé cette petite recette, que j’ai trouvé très bonne.

Tarte courge butternut, jambon, oignons et noisettes (4)

Pour la pâte, j’ai réalisé ma traditionnelle pâte brisée

Je copie/colle la recette de Reinefeuille :

200g de courge 
1 gros oignon blanc 
2 tranches de jambon cru  blanc
quelques noisettes 
20cl de crème fraîche + 10 cl de lait
1 œuf
J’épluche l’oignon et la courge. Je les découpe en gros morceaux. Je prends soin de faire des jolies formes pour les retrouver ensuite dans ma tarte. Je déchire le jambon grossièrement. Je réserve.
 
Je dispose sur mon fond de tarte un morceau de courge, un morceau d’oignon, un morceau de courge etc… J’ajoute la chiffonnade de jambon et quelques noisettes. Je verse mon appareil à tarte et j’enfourne pendant 40 minutes.
Tarte courge butternut, jambon, oignons et noisettes (7)

 

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14 réflexions sur “Tarte à la Courge Butternut, Oignons et Noisettes de Reinefeuille

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