Lasagne aux Courgettes, Lardons et Chèvre chaud

Bonjour à tous. Voici une autre façon de manger des lasagnes. J’avoue m’être lancé dans cette recette sans vraiment savoir ou j’allais, mais nous avons adoré cette version !

Soyez indulgent pour les photos, elles ne sont pas terrible !

Lasagne courgettes, lardons et chèvre chaud (6)

  • des feuilles de lasagnes précuites
  • 3 courgettes
  • 200 g de lardons
  • 1 paquet de 6 chèvre chaud
  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 1 L de lait
  • sel et poivre
  • huile d’olive

Commencer par éplucher et couper les courgettes en rondelles. Les faire cuire dans un peu d’huile d’olive avec un verre d’eau pendant 15/20 mn. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les lardons. Poivrer.

Pendant ce temps, préparer une béchamel, dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait froid petit à petit tout en remuant. Laisser épaissir la sauce en mélangeant régulierement. Saler et poivrer. Réserver.

Attention toutefois, à ce que la sauce reste un peu liquide, pour napper vos lasagnes.

Dans un plat rectangulaire ou carré, verser un peu de béchamel puis une couche de feuilles de lasagne, une couche de mélange courgettes/lardons, une couche de béchamel et 3 chèvres chaud coupés. Recommencer l’opération autant de fois que possible.

Enfourner à 200 ° (four chaud) pendant 25mn.

Lasagne courgettes, lardons et chèvre chaud (2)

 

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16 réflexions sur “Lasagne aux Courgettes, Lardons et Chèvre chaud

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