MUFFIN A LA MANGUE ET A LA NOIX DE COCO

Bonjour à tous, un peu d’exotisme dans ces muffins. Nous avons beaucoup aimé ces muffins, je dirais même que ce sont les meilleurs que j’ai mangé depuis longtemps. Une belle texture fondante en bouche et un parfum délicat qui aurait été encore meilleur avec du lait de coco.

muffins mangue et noix de coco2

  • 180 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 10 cl de lait (normal ou de coco)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 petite boite de mangue ou 1 mangue fraiche
  • 60 g de noix de coco rapé.

Mélanger les ingrédients secs : Farine, sucre, levure chimique et noix de coco. Ajouter les ingrédients humides : beurre fondu, oeuf, lait et mangue coupé en morceaux.

Mélanger le tout et disposer dans des moules à muffins.

Enfourner à 200 ° (four préchauffer) pendant 25 mn environ.

muffins mangue et noix de coco3

Publicités

9 réflexions sur “MUFFIN A LA MANGUE ET A LA NOIX DE COCO

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s