CONFITURES DE POMMES ET POTIMARRON

Bonjour à tous. Non vous ne rêvez pas, le potimarron est un régal en version sucré et dans cette confiture tout particulièrement. Une confiture que je fais chaque année en automne quand les potimarrons font leur apparition.

confiture pommes potimarron4

  • 400 g de pommes
  • 500 g de potimarron épluchés
  • 550 g de sucre
  • 1 citron

Epluchez les pommes, les couper en morceaux. Coupez le potimarron en morceaux après l’avoir épluché. 

Dans une grande casserole, jetez les fruits, ajouter le jus du citron et le sucre. Bien mélanger.

Cuire à feu moyen/vif pendant 20 mn. Puis baisser le feu et laisser chauffer jusqu’a ce que la confiture soit prête.

Petite astuce : Déposer un peu de confiture sur une assiette. Penchez l’assiette, la confiture ne glisse pas, c’est prêt !

Mettre en pot encore chaud, fermez les, tournez les et laissez ainsi plusieurs heures.

confiture pommes potimarron

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