CREME DE POIREAUX AU THYM

Bonjour à tous. Cette crème est tout à fait délicieuse. J’ai beaucoup aimé l’acidité apporté par la pomme Granny.

  • 2 bottes de poireaux
  • 2 oignons hachés
  • 2 pommes de terre
  • 1 pomme granny
  • quelques branches de thym
  • bouillon de légumes
  • beurre
  • sel

Nettoyer, laver et couper les poireaux en tronçons.

Faire revenir les oignons et les poireaux dans une cocotte avec du beurre pendant 5 mn. Ajouter les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en morceaux, la pomme lavée et coupée en dés et le thym.

Couvrer avec le bouillon et laisser cuire sur feu moyen pendant 30 mn.

Oter les branches de thym et mixer finement.

Rectifier l’assaisonnement et server bien chaud.

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