LASAGNE AU SAUMON FRAIS

Bonjour à tous. Voila une recette qui change ! Ras le bol de la traditionnelle recette des lasagnes ? Même si celle ci est tout à fait délicieuse, on a parfois envie de goûter à autre chose et il se trouve que j’ai ce qu’il vous faut. Un plat de lasagne au saumon et aux épinards, très facile à réaliser et délicieux à souhait.

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Source : cuisinezAZ

  • 12 feuilles pour lasagnes précuites
  • 450 g d’épinards hachés surgelés
  • 2 pavés de saumon frais
  • 250 g de mascarpone
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 100 g de boule de mozzarella
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 ml d’huile d’olive
  • beurre pour le plat
  • sel, poivre au goût

Placez les épinards surgelés dans une passoire et laissez-les décongeler. Quand les épinards sont décongelés, préchauffez le four à 190°C ou sur th. 6-7. Égouttez les épinards décongelés et placez-les dans un saladier. Ajoutez-y le mascarpone, la crème fraîche et l’huile d’olive. Salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien. Réservez de côté.

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, retirez la peau et les arêtes des pavés de saumon, puis coupez leur chair en lanières régulières.

Beurrez un plat à gratin allant au four. Disposez une couche de feuilles pour lasagnes dans le fond du plat, puis recouvrez avec 1/3 de la préparation aux épinards et 1/3 des lanières de saumon frais. Replacez par dessus une couche de feuilles pour lasagnes, puis 1/3 de la préparation aux épinards et 1/3 des lanières de saumon. Répétez l’opération une dernière fois en terminant par une couche de feuilles pour lasagnes.

Égouttez la mozzarella et râpez-la, avec le parmesan frais, à l’aide d’une râpe à fromage. Parsemez la mozzarella et le parmesan râpé sur les lasagnes, puis salez et poivrez selon vos goûts.

Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 min environ ou jusqu’à ce que les fromages en surface soit bien dorés.

C’est prêt ! Bon appétit !

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2 réflexions sur “LASAGNE AU SAUMON FRAIS

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