GATEAU FONDANT CHOCOLAT AU LAIT NAPPAGE AU NUTELLA

Bonjour à tous. Quoi de plus appétissant qu’un gâteau fondant au chocolat ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui. Une recette facile et qui plaira à tous les amateurs de chocolat. 

 

  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 175g de chocolat au lait
  • 100 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 80 g de Maizena
  • 1 càC de levure chimique
  • 1 càC de vanille liquide
  • 5 càS de nutella

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et mélanger le sucre aux jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige.

Verser le mélanger chocolat/beurre sur le mélanger jaunes d’oeufs/sucre. Ajouter la vanille liquide.

Ajouter la farine, mélanger. 

Ajouter la Maizena, mélanger.

Incorporer les blancs délicatement en prenant soins de bien soulever la masse.

Beurrer et fariner un moule de 17.5 cm. Préchauffer le four à 180°.

Verser la pâte et enfourner pour 25 mn. Le milieu du gâteau restera fondant (voire même coulant 😉 ).

Laisser refroidir 5 mn et démouler.

Faire fondre le nutella au micro onde et napper votre gâteau.

Régalez vous !

 

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ASSASSIN

Bonjour à tous. Voici un gâteau qui porte bien son nom « l’Assassin » ! Double peine avec ce gâteau ! C’est une bombe calorique et une bombe gustative ! Reste déniché chez Bernard .

La recette à déjà fait le tour de la blogosphère plusieurs fois mais c’est bien normal car ce gâteau est juste délicieux. Fondant à l’intérieur et légérement croustillant sur le dessus et surtout avec un goût divin. Et pour ne rien gâcher, c’est une recette assez facile.

  • 250 g de sucre
  • 150 g de beurre demi sel
  • 3 gros oeufs
  • 10 g de farine
  • 125 g de chocolat noir

Mélanger la farine et les oeufs au fouet pendant 5 mn. Mettre le sucre avec de l’eau (environ 50g) et faites chauffer. Faire un caramel ambré et ajouter le beurre hors du feu.

 Bien mélanger et verser le caramel chaud tout en fouettant sur les oeufs et la farine. Faire fondre le chocolat au bain marie et le verser sur le caramel. Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule d’environ 15 cm de diamètre beurrer et fariner. Enfourner à 145° pendant 50mn.

 

GATEAU ZEBRE NUTELLA/BANANE

Bonjour à tous. Je suis certaine que comme chez moi, ils vous arrivent d’avoir un surplus de bananes qui attendent sagement qu’on les mangent et qui noircissent tranquillement. Et bien, je vous propose une recette hyper simple et rapide pour passer vos bananes qui ne trouvent plus preneur. 

J’ai associé la banane au nutella pour plus de gourmandises et j’ai réalisé un gâteau zébré pour le côté esthétique.

  • 100 g de farine
  • 100 maizena
  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 100g de beurre
  • 3 bananes
  • 3 càS de nutella
  • 1/2 sachet de levure

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger. Verser la farine, mélanger. Verser la maizena et la levure. Mélanger.

Ecraser les bananes à la fourchette et ajouter à la préparation. Bien mélanger.

Verser la moitié du saladier dans un autre récipient. Dans l’un des récipient, ajouter les 3 cuillères de nutella et mélanger vigoureusement.

Beurrer et fariner un moule (17cm pour moi), mettre 3 cuillères à soupe de pâte au nutella au centre du moule, puis 3 cuillères à soupe de pâte à la banane par dessus et ainsi de suite (3 cuillères de nutella/3 cuillères de banane).

Enfourner votre gâteau à 180° (four chaud) pendant 35/40 mn. Surveiller la cuisson.

J’ai choisi de napper mon gâteau de nutella et de décoré de rondelles de bananes. Mais vous pouvez aussi le laisser tel quel !

 

GATEAU DE SEMOULE AU CARAMEL

Bonjour à tous. Je vous propose aujourd’hui la recette du gâteau de semoule au caramel. Une recette facile, rapide, pas cher et délicieuse. C’est mon fils de 7 ans qui m’a aidé à réaliser cette recette. Un vrai jeu d’enfant quoi !

  • 60 g de semoule de blé fine
  • 40 g de sucre (cassonade si possible)
  • 50 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre (pour le caramel)

Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu’a frémissement, verser la semoule et laisser cuire 5 mn en remuant régulièrement.

Hors du feu, ajouter la cassonade et l’oeuf et bien mélanger.

Préparer votre caramel : faire chauffer les 100 g de sucre dans une casserole a feu moyen (attention, on ne mélange pas le caramel avec une cuillère, vous pouvez secouer votre casserole pour disperser le sucre mais c’est tout !).

Lorsque le caramel devient liquide et prend une belle couleur ambrée, verser la moitié dans votre préparation à base de semoule(mélanger bien) et le reste, napper le dans un petit moule à manquer.

Verser la semoule dans le moule et enfourner à 180° (four chaud) pendant 30 mn.

Laisser tiédir et démouler ! C’est prêt !  

 

GATEAU AUX POMMES SAUCE AUX CARAMBARS

Bonjour à tous. Il y a déjà un moment que j’ai envie de faire un gâteau, un cake ou un dessert à base de carambar et en parcourant le net j’ai trouvé une recette avec des pommes qui m’a bien plut. En effet, je me suis dit que les pommes allaient s’associer à merveille avec le caramel ; je ne me suis pas trompée !

Je n’ai pas suivis à la lettre la recette de Mamina 

pour ce qui est de la réalisation du gâteau, j’ai juste repris quasiment les mêmes ingrédients et quantités.

Pour un moule de 17 cm :

  • 1 grosse pomme
  • 3 oeufs
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 180 g de sucre
  • 1 càC de levure chimique
  • 2 càS de crème fraiche épaisse

Faire fondre le beurre afin de le ramollir et le travailler avec le sucre. Ajouter les oeufs battus en omelette, puis la farine et la levure. Incorporer la crème et mélanger bien.

Eplucher, épépiner et couper la pomme en lamelle. Ajouter les lamelles pomme dans la pâte et mélanger délicatement.

Beurrer et fariner le moule et verser la pâte à l’intérieur, puis enfourner à four chaud 180° pendant environ 40mn.

Une fois cuit, laisser refroidir le gâteau et démouler le.

Pour la sauce aux carambars

  • 2 càS de crème fraiche épaisse
  • une dizaine de carambars

Faire fondre dans une casserole, les carambars et la crème en remuant régulierement.

Enfin napper votre gâteau de sauce et ajoutez en sur chaque part pour encore plus de gourmandises !

ROULE AU NUTELLA

Bonjour à tous. Il y a quelques jours, la copine de ma fille est venue jouer à la maison après l’école. J’ai voulu leur préparé un goûter sympa et simple que les enfants apprécient. J’ai opté pour le roulé au nutella, une valeur sûre !

Alors rien de très compliqué, si ce n’est, le roulage du gâteau. Si vous voulez qu’il ne casse pas, il suffit de le rouler à peine sortie du four. Habituellement, je le dépose sur un torchon humide mais la j’ai essayé de le rouler directement avec la feuille de papier sulfurisé dés sa sortie du four. Et bien aucun souci !

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • nutella
  • sucre glace

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine petit à petit.

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la préparation.

Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en étalant la pâte de façon homogène.

Enfourner (four chaud) à 180° pendant 10/12 mn.

A la sortie du four, retirer la pâte en la laissant sur le papier sulfurisé et rouler la. Attention ça brûle !

Laisser refroidir un peu, dérouler la pâte et mettre le nutella, puis rouler à nouveau. Saupoudrer de sucre glace et régalez vous !

GATEAU YAOURT, CHOCOLAT BLANC ET PEPITES DE CHOCOLAT

Bonjour à tous. L’hiver approche ! Le froid et les journées raccourcit aussi ! Alors quelques fois les dimanches non travaillés deviennent des dimanches pâtisserie avec les enfants. Aujourd’hui j’ai laissé carte blanche pour le choix des ingrédients aux enfants. Ils ont opté pour yaourt, chocolat blanc et pépites de chocolat. Un chouette mélange pour un goûter gourmand autour d’une bonne tasse de chocolat chaud.

 

  • 1 yaourt nature
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 1 pot et demi de farine
  • 1/2 pot de Maizena
  • 1/2 de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 càS d’huile
  • 1/2 càC de levure chimique
  • 1 pot de pépites de chocolat

Faire fondre au bain marie le chocolat. Pendant ce temps vider le yaourt dans un saladier, ajouter la farine, la Maizena, la levure, le sucre et l’huile.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige.

Verser le chocolat blanc dans le 1er saladier et mélanger. Ajouter les jaunes d’oeufs puis mélanger à nouveau. Incorporer les blancs montés en neige. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.

Beurrer et fariner un moule, verser la pâte et enfourner à 180° (four préchauffer) pendant 30/35 mn environ.