FEUILLETES AU JAMBON

Bonjour à tous. Voici une idée sympa pour un apéritif. Recette facile et rapide à réaliser. Un vrai jeu d’enfants.

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  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1 fromage ail et fines herbes

Etaler la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Tartiner la pâte avec le fromage puis déposer les tranches de jambon.

Rouler la pâte sur elle même.

Découper des tronçons d’environ 1 cm d’épaisseur. Etaler sur la plaque.

Faire cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 25 mn.

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VERRINES AVOCAT, TOMATES ET THON

Bonjour, je vous propose une petite verrine à servir pour l’apéritif ou en entrée. Rapide et facile à faire, elles ont tout pour plaire.

Source : piratage culinaire

  • 2 avocats 
  • 1 boite de thon
  • 1 tomate
  • 2 càS de crème fraiche épaisse
  • jus de citron
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel et poivre

Egoutter le thon et l’émietter le à l’aide d’une fourchette. Laver, sécher et couper la tomate en dés.

Pour la crème à l’avocat : Couper les avocats en deux et oter les noyaux. Mettre la chair dans un mixeur avec la crème fraiche, le jus de citron et le filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Mixer.

Dresser les verrines : Disposer le thon, puis les tomates et enfin la crème d’avocat.

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ROULE FEUILLETEE TOMATES SECHEES ET CHEVRE

Bonjour à tous. J’aime beaucoup préparé des petites choses qui change des chips ou du saucisson pour l’apértitif (même si il y en a tout de même sur ma table). J’aime que ce soit simple à faire et rapide. C’est le cas avec ces roulés feuilletées garni de tomates séchées et de chèvre.

  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi pur beurre
  • quelques pétales de tomates séchées
  • 1 buche de chèvre
  • 1 jaune d’oeuf

Dérouler la pâte feuilletée. Découper les tomates en morceaux et mettre sur toute la pâte, faire de même avec le chèvre.

Rouler la pâte d’un côté jusqu’a la moitié, faire la même chose avec l’autre moitié. Mettre dans un film alimentaire et placer au congélateur 15 mn.

Découper des tronçons de votre préparation, badigeonner de jaune d’oeuf.

Préchauffer le four à 180 ° et enfourner 10 mn. Laisser tiédir avant de déguster.

roulé feuilletée tomates séchées et chèvre2

ROULE FEUILLETEE AU CHORIZO

Bonjour à tous. Et nous voila partie avec les recettes du reveillon du nouvel an, avec pour commencer un roulé feuilletée au chorizo en guise d’apéritif. Ce roulé nous a beaucoup plut. A refaire très vite.

roulé feuilletée au chorizo3

Source : Journal des femmes

Mixez le chorizo et le gruyère. Ajoutez l’oeuf battu et mélangez le tout.
Etalez cette mixture sur la pâte feuilletée déroulée.
Roulez la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et entreposez-le au réfrigérateur 15 minutes de manière à pouvoir le couper plus facilement.
Après réfrigération, coupez le boudin en rondelles d’1 cm environ, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 200° jusqu’à ce que les rondelles soient bien dorées.
roulé feuilletée au chorizo

ECLAIR AU JAMBON, FROMAGE BLANC ET BOURSIN

Bonjour à tous. C’est sur le site petit chef.com, que j’ai trouvé cette délicieuse recette. Des éclairs version salés, facile à réalisé et plutôt rapide. Comme d’habitude, la difficulté de la recette est la pâte à choux ^^

Pour la pâte à choux :

  • 25 cl d’eau
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de farine
  • 4 oeufs

Porter l’eau, le beurre et le sel à ébullition, puis ajouter la farine en un coup et remuer vigoureusement. Ajouter les oeufs 1 à 1 et hors du feu. La pâte doit se détacher des parois.

Former les éclairs à l’aide d’une poche à douille. Enfourner à 200° (four chaud) pendant 30 mn environ.

Pour la farce :

  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1 boursin
  • 200 g de fromage blanc
  • 1 càs de jus de citron
  • sel et poivre

Mixez le jambon. Mélangez le fromage blanc et le boursin, ajoutez le jambon mixer. Verser le citron, saler et poivrer.

Incisez les éclairs sur le côté et garnir à l’aide d’une poche à douille. Placer au frais jusqu’au moment de servir.

eclair jambon, fromage banc et boursin

PALMIER CROUSTILLANT TOMATES ET BASILIC

Bonjour à tous. Je vous propose une recette pour un apéritif gourmand, une recette trouvé sur 750g.

  • 20 cl de coulis de tomate
  • 1 pâte feuilletée
  • quelques feuilles de basilic
  • 2 càS d’huile d’olive
  • sel et poivre

Mélanger le coulis, les feuilles de basilic coupé, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Etaler sur la pâte feuilletée. Rouler chaque côté de la pâte feuilletée jusqu’au centre et placer au congélateur pendant 15 mn.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°.

Découper la pâte feuilletée en tranche et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 mn.

Palmier croustillant tomates et basilics

BROCHETTES DE COPPA, ABRICOTS SECS ET COMTE

Bonjour à tous. Voici une petite recette ultra simple trouvé sur 750g. Des petites brochettes idéale pour un apéritif dinatoire.

  • 50 g d’abricots secs
  • 100 g de coppa
  • 100 g de comté
  • pique à brochette

Couper les abricots en deux, ainsi que la coppa. Détailler le comté en cube.

Enrouler les abricots de coppa, piquer sur une brochette, piquer un dés de comté, répeter une autre fois.

Brochettes, coppa, abricot secs et comté