Cookies aux Pépites de Chocolat et aux Raisins Secs

Bonjour à tous. Une version bien sympa pour des cookies. Une recette trouvée sur le site marmiton.

• 250 g de farine
•  80 g de sucre roux
• 1 cuillère à soupe d’essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 120 g de beurre
• 100 g de pépites de chocolat
• 250 g de raisins secs

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé ou l’essence de vanille, le sel et la levure dans un saladier. 

Faire fondre le beurre au mélange avec l’œuf battu. 

Ajouter les pépites de chocolat et les raisins secs. 

Mélanger la pâte avec un fouet, puis pétrir avec les mains, pour faire une boule. Façonner les cookies de la taille de la paume de la main et les disposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson en les espaçant bien. 

Cuire au four à 220° (thermostat 6 – 7) environ 10 à 12 minutes (le dessous des cookies doit être légèrement doré). Éteindre le four l’entre ouvrir pour laisser les cookies refroidir.