TARTE AMANDINE AUX POMMES

Bonjour à tous. Tout le monde connait la tarte aux pommes et sa délicieuse crème d’amande. C’est un dessert classique mais qui plait a beaucoup.

Voici donc ma petite recette :

  • pâte sablée maison ou non
  • 3 pommes
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 100g de poudre d’amande 
  • 2 oeufs

Commencer par etaler votre pâte sablée dans un moule à tarte. Puis préparer la crème d’amande. Pour cela, travailler le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un. Mélanger. Ajouter la poudre d’amande. Verser la crème sur votre pâte.

Eplucher, couper les pommes en lamelles et les disposer sur la crème d’amande.

Enfourner à four chaud (180°) pendant 30 mn environ.

Laisser refroidir et régalez vous !

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CRUMBLE POIRE/NUTELLA

Bonjour à tous. Voici une association qui n’a plus ses preuves à faire. La poire et le chocolat, en l’occurence, ici du nutella.

Pour 4 personnes :

  • 3 poires
  • 3/4 càS de nutella
  • 100g de beurre
  • 60g de sucre
  • 60 g de farine

Commencer par éplucher et couper les poires en dés. Beurrer des petits moules individuels et remplissez les de poires. Faire fondre quelques secondes le nutella au micro onde et en répartir sur les poires.

Préparer le crumble : mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre. Ajouter la pâte sableuse sur les poires.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 30 mn.

Laisser refroidir totalement ou pas…

Délicieux ! 

MUFFIN CHOCOLAT BLANC

Bonjour à tous. Voici les muffins que nous avons préparés avec mes enfants. Une recette que nous avons fait « au pif » et qui à donner un excellent résultat. Et comme nous sommes quelque peu gourmand, nous avons garnit notre première fournée de confiture de cerises noires et la deuxième de nutella.

  • 1 tablette de chocolat blanc (-2 carrés mangés par les enfants 😀 )
  • 100 g de farine
  • 100 g de Maizena
  • 4 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • confitures au choix
  • nutella

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Pendant ce temps, séparé les blancs des jaunes d’oeufs et monter les blancs en neige.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Une fois le mélange chocolat/beurre fondu, verser le sur les jaunes et mélanger. Ajouter la farine, bien mélanger et la Maizena, mélanger à nouveau.

Incorporer enfin délicatement les oeufs montés en neige.

Verser la pâte dans des moules à muffins remplit au 2/3 et ajouter un cuillère de confitures ou de nutella.

Enfourner à four chaud (180°) pendant 20 mn environ. Vos muffins doivent être gonflés et dorés.

Laisser refroidir et régalez vous !

 

CAKE ULTIME AU CITRON

Bonjour à tous. Voici l’une des recettes qui a déjà dû faire 10 fois le tour de la blogosphère. J’ai nommé « le cake ULTIME au citron ». Vous le trouverez ici ou encore ici

Pour moi qui adore les desserts au citron, ce cake est un régal. Fondant, moelleux et citronné comme j’aime !

Pour un moule à cake de 30 cm de long

  • 5 oeufs
  • 290g de sucre
  • 200g de beurre
  • le zeste d’un citron
  • 250g de farine
  • 3 petits citrons
  • 1/2 Càc de levure chimique

Pour le glaçage :

  • le jus d’un citron
  • 200 g de sucre glace

Mélanger rapidement le beurre fondu et le sucre. Prélever le zeste d’un citron. Ajouter le zeste et les oeufs un à un. Incorporer la farine, la levure et le jus de citron. Verser le mélange dans un moiule à cake beurrer et fariner.

Enfourner à 170° (four préchauffer) pendant 30 à 45mn. La lame du couteau doit ressortir sèche. Réserver le cake et préparer le glaçage.

Pour le glaçage, il suffit de fouetter ensemble le jus de citron et le sucre glace et de recouvrir le gâteau avec. Laisser durcir quelques minutes et déguster.

 

 

 

GATEAU FONDANT CHOCOLAT AU LAIT NAPPAGE AU NUTELLA

Bonjour à tous. Quoi de plus appétissant qu’un gâteau fondant au chocolat ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui. Une recette facile et qui plaira à tous les amateurs de chocolat. 

 

  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 175g de chocolat au lait
  • 100 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 80 g de Maizena
  • 1 càC de levure chimique
  • 1 càC de vanille liquide
  • 5 càS de nutella

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et mélanger le sucre aux jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige.

Verser le mélanger chocolat/beurre sur le mélanger jaunes d’oeufs/sucre. Ajouter la vanille liquide.

Ajouter la farine, mélanger. 

Ajouter la Maizena, mélanger.

Incorporer les blancs délicatement en prenant soins de bien soulever la masse.

Beurrer et fariner un moule de 17.5 cm. Préchauffer le four à 180°.

Verser la pâte et enfourner pour 25 mn. Le milieu du gâteau restera fondant (voire même coulant 😉 ).

Laisser refroidir 5 mn et démouler.

Faire fondre le nutella au micro onde et napper votre gâteau.

Régalez vous !

 

ASSASSIN

Bonjour à tous. Voici un gâteau qui porte bien son nom « l’Assassin » ! Double peine avec ce gâteau ! C’est une bombe calorique et une bombe gustative ! Reste déniché chez Bernard .

La recette à déjà fait le tour de la blogosphère plusieurs fois mais c’est bien normal car ce gâteau est juste délicieux. Fondant à l’intérieur et légérement croustillant sur le dessus et surtout avec un goût divin. Et pour ne rien gâcher, c’est une recette assez facile.

  • 250 g de sucre
  • 150 g de beurre demi sel
  • 3 gros oeufs
  • 10 g de farine
  • 125 g de chocolat noir

Mélanger la farine et les oeufs au fouet pendant 5 mn. Mettre le sucre avec de l’eau (environ 50g) et faites chauffer. Faire un caramel ambré et ajouter le beurre hors du feu.

 Bien mélanger et verser le caramel chaud tout en fouettant sur les oeufs et la farine. Faire fondre le chocolat au bain marie et le verser sur le caramel. Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule d’environ 15 cm de diamètre beurrer et fariner. Enfourner à 145° pendant 50mn.

 

GATEAU ZEBRE NUTELLA/BANANE

Bonjour à tous. Je suis certaine que comme chez moi, ils vous arrivent d’avoir un surplus de bananes qui attendent sagement qu’on les mangent et qui noircissent tranquillement. Et bien, je vous propose une recette hyper simple et rapide pour passer vos bananes qui ne trouvent plus preneur. 

J’ai associé la banane au nutella pour plus de gourmandises et j’ai réalisé un gâteau zébré pour le côté esthétique.

  • 100 g de farine
  • 100 maizena
  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 100g de beurre
  • 3 bananes
  • 3 càS de nutella
  • 1/2 sachet de levure

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger. Verser la farine, mélanger. Verser la maizena et la levure. Mélanger.

Ecraser les bananes à la fourchette et ajouter à la préparation. Bien mélanger.

Verser la moitié du saladier dans un autre récipient. Dans l’un des récipient, ajouter les 3 cuillères de nutella et mélanger vigoureusement.

Beurrer et fariner un moule (17cm pour moi), mettre 3 cuillères à soupe de pâte au nutella au centre du moule, puis 3 cuillères à soupe de pâte à la banane par dessus et ainsi de suite (3 cuillères de nutella/3 cuillères de banane).

Enfourner votre gâteau à 180° (four chaud) pendant 35/40 mn. Surveiller la cuisson.

J’ai choisi de napper mon gâteau de nutella et de décoré de rondelles de bananes. Mais vous pouvez aussi le laisser tel quel !