Pizza Jambon/fromage, Sauce tomate aux Légumes

Bonjour à tous. Une pizza avec pour base une sauce tomate aux légumes. C’est facile à faire et ça donne un super gout !

• une pâte à pizza maison
• 200 g de dés de jambon
• gruyère rapé
• 1 boite de tomate concentré
• 4 carottes
• 2 courgette
• 2 blancs de poireaux
• sel et poivre
• 1/2 oignon
• huile d’olive

Commencer par préparer la pâte à pizza en suivant la recette mis en lien, puis etaler la pâte sur un moule ou une plaque allant au four.

Préparer la sauce : Eplucher, laver et couper les légumes en morceaux. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse, y faire revenir les légumes et l’oignon haché. Mouiller à hauteur et couvrer. Laisser cuire 20 mn environ (les légumes doivent être fondant. Ajouter la tomate concentré. saler et poivrer. Cuire encore 5mn. Puis passer le tout au mixer.

Recouvrer vos pizza de cette sauce, puis garnisser la de jambon et parsemer de gruyère.

Enfourner à 220° (four chaud) pendant 15/20 mn.