Confiture Pêches et Abricots

Bonjour à tous. Un mariage connu pour cette confiture mais toujours meilleur quand c’est fait maison. Les abricots sont frais et les pêches sont en conserve.

• 500 g d’abricots dénoyautés
• 500 g de pêche au sirop
• 600 g de sucre

Egoutter les pêches afin d’éliminer le sirop. Dénoyauter les abricots et couper les fuits en morceaux. Mettre le tout dans une grande casserole avec le sucre. Mélanger bien et cuire à feu moyen 20 mn. 

Continuer à cuire à feu doux jusqu’a ce que la confiture soit prête.

Petite astuce : La confiture est prête lorsque si l’on pose une goutte de confiture sur une assiette, celle ci ne glisse pas ou peu en la penchant.