CONFITURE DE REINE-CLAUDE ET POIRES

Bonjour à tous. J’ai eu l’idée d’associer de la prune Reine-Claude à de la poire et je ne suis pas déçue du résultat. Un bon gout de poires, de la fraicheur, bref une petite confiture délicieuse comme j’aime.

• 500 g de Reine-Claude
• 2 poires
• 300 g de sucre

Couper les prunes en 2 et oter les noyaux. Eplucher les poires, épépiner les et couper en morceaux.

Dans une grande casserole, mélanger les fruits et ajouter le sucre.

Cuire à feu moyen pendant 15 mn, puis laisser la confiture prendre à feu doux. Celle ci est prête lorsqu’elle ne coule plus une fois posé sur une assiette penchée.

Passer la confiture au mixer afin de bien lisser le tout et mettre en pot immédiatement.