Moelleux au Chocolat

Bonjour à tous. Qui ne connait pas et qui n’aime pas le fameux moelleux au chocolat ? Bon d’accord, hormis mon mari qui n’aime pas le chocolat et ma fille qui ne mange rien ?!!? Personne (ou presque). 

Il s’agit d’une vieille recette dont je me sers toujours. Simple, rapide et efficace !

• 125 g de farine
• 125 g de beurre
• 250 g de sucre
• 200 g de chocolat
• 4 oeufs
• 1/2 sachet de levure

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d’eau. Hors du feu ajouter le beurre, la farine et la levure.

Préparer une mousse avec les jaunes d’oeufs, le sucre et un peu d’eau. Ajouter à la préparation chocolatée.

Battre les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné et enfourner à 180° (four chaud) pendant 35 mn environ.