Gâteau à la Framboise

Bonjour à tous. Voici un gâteau rapide, simple et délicieux que j’ai chipé chez « plume dans la cuisine« . J’ai réalisé ce gâteau avec des framboises surgelés.

Pour un moule de 20 cm

• 150 g de farine
• 175 g de sucre
• 100 g de framboises surgelées
• 2 œufs
• 50 de beurre
• 1 zeste de citron bio ou non traité
• sucre glace pour décorer (facultatif)

Préchauffer le four à 180 °C.

 Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé.

Beurrer et fariner votre moule, puis y verser la pâte. Répartir harmonieusement les framboises surgelées par dessus. Trancher finement le beurre, par exemple à l’aide d’un coupe fromage, puis le répartir sur les framboises. Enfourner au milieu du four pour 25 minutes.

 Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace pour servir.