TARTE COURGETTES, OIGNONS ET DINDE

Bonjour à tous. J’aime beaucoup les tartes, car on peut mettre ce qu’on veut dedans. Pour celle ci, courgettes, oignons et escalopes de dinde.

• pâte brisée maison
• 2/3 courgettes
• 3 escalopes de dinde ou de poulet
• 1 oignon
• 20 cl de crème liquide
• 1 càC de moutarde
• 10 cl de lait
• 2 oeufs
• sel et poivre
• beurre
• gruyère rapé

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Eplucher et couper les courgettes en rondelles, les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes environ. Egoutter et réserver.

Dans une pôele, faire fondre un peu de beurre et y faire revenir l’oignon coupé en lamelles. Ajouter la viande coupée en lamelle. Saler et poivrer. Faire cuire une dizaine de minutes et verser la crème, ajouter la moutarde et mélanger.

Dans un saladier, battre les oeufs et le lait ensemble.

Sur la tarte, déposer une couche de rondelles de courgettes, puis verser le mélange viande/oignon, remettre une couche de courgette et verser le mélange lait/oeufs. Ajouter le gruyère.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25 mn environ.