VERRINES DE YAOURT, PECHE ET CARAMEL BEURRE SALE

Bonjour à tous. Je vous propose une verrine très simple et rapide à réaliser qui à bien plut malgré la simplicité de la recette, comme quoi les choses les plus simple sont souvent les meilleurs.

Pour 6 verrines :

• 2 yaourt natures
• 60 g de sucre
• des pêches au sirop

Mélanger les yaourts avec le sucre. Couper les pêches en morceaux et ajouter aux yaourts.

Pour le caramel beurre salé :

• 100 g de sucre
• 20 cl de crème liquide
• 50 g de beurre demi sel

Faire chauffer le sucre à feu moyen sans y toucher. Quand il commence à prendre une couleur ambrée, verser la crème hors du feu et le beurre coupé en morceaux. Remettre à feu doux afin de faire fondre les morceaux de caramel dur.

Pour le montage :

Dans des verrines, verser le mélange yaourt/pêches puis ajouter le caramel beurre salé, selon vos envies.