Bonjour à tous. Je ne connaissais la lentille corail que de nom. Il fallait donc que je goûte. Verdict : C’est très bon. A refaire sans hésiter !
- 400 g de lentilles corail
- 1 gros oignon haché
- 300 g de céleri rave
- 250 g de pommes de terre
- croûtons
- 150 g de bacon
- bouillon de légumes
- beurre
- sel
Faire revenir les oignons avec du beurre pendant 5mn.
Ajouter les lentilles corail, le céleri nettoyé et coupé en morceaux, les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en morceaux.
Couvrer avec le bouillon de légumes et laisser cuire 30 mn sur feu moyen.
Mixer le potage. Rectifier l’assaisonnement.
Accompagné de croûtons et de bacon poêlé.
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