TARTE AUX BLETTES ET AU ROQUEFORT

Bonjour ! Après la tarte aux blettes et au Chaource , voici la la tarte aux blettes et au Roquefort. Pas de véritable changement, hormis le fromage. J’aime beaucoup les plats à base de Roquefort, alors en l’associant avec de la blettes, j’étais sure que ça fonctionnerait !

• pâte brisée maison
• 4 côtes de blettes
• 150 g de Roquefort
• 3 càS de crème fraiche
• 2 oeufs
• sel et poivre

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurrer et fariner.

Préparer les blettes. Les rincer et les couper en dés. Les faire cuire 15 à 20 mn dans de l’eau bouillante. Egoutter les et disposer les au fond du moule.

Préparer la sauce : Dans un petit saladier, mélanger les oeufs, la crème et le Roquefort coupé en dés. Verser sur les blettes.

Enfourner à 200 ° (four chaud) pendant 25 à 30 mn environ.