Tarte à la Courge Butternut, Oignons et Noisettes de Reinefeuille

Bonjour à tous. J’avais une courge butternut au frigo qui attendait son sort…Et bien c’est en tarte qu’elle a finit…Paix à son âme ! 

C’est chez Reinefeuille que j’ai trouvé cette petite recette, que j’ai trouvé très bonne.

Pour la pâte, j’ai réalisé ma traditionnelle pâte brisée

Je copie/colle la recette de Reinefeuille :

200g de courge 

1 gros oignon blanc 

2 tranches de jambon cru  blanc

quelques noisettes 

20cl de crème fraîche + 10 cl de lait

1 œuf

J’épluche l’oignon et la courge. Je les découpe en gros morceaux. Je prends soin de faire des jolies formes pour les retrouver ensuite dans ma tarte. Je déchire le jambon grossièrement. Je réserve.

 

Je dispose sur mon fond de tarte un morceau de courge, un morceau d’oignon, un morceau de courge etc… J’ajoute la chiffonnade de jambon et quelques noisettes. Je verse mon appareil à tarte et j’enfourne pendant 40 minutes.