ESCALOPES DE VEAU PANEES AU CURRY

Bonjour à tous. Je vous propose une recette rapide, facile et qui apportera du croquant à votre viande. Sur le même principe que l’escalope à la milanaise, ici on pane la viande avec un mélange chapelure et curry. La viande était moelleuse, comme j’aime. Un régal !

• 3 escalopes de veau
• 1 oeuf
• chapelure
• curry
• sel et poivre

Casser l’oeuf dans une assiette creuse et battez le avec du sel et du poivre

Dans une autre assiette, mélanger la chapelure et le curry.

Passez les escalopes dans l’oeuf, puis dans la chapelure.

Faire cuire les escalopes dans une poêle avec du beurre.

Servez avec des pommes de terre sautés par exemple !