PAUPIETTES DE DINDE ET LEURS LEGUMES EPICES

Bonjour à tous. J’aime beaucoup ce genre de plat complet, qui mijote et qui emplisse la cuisine d’une bonne odeur d’épices. Une recette réalisé à l’oeil, au gré de mes envies.

• 4 paupiettes de dinde
• 4 tomates
• 4 courgettes
• 1 oignon
• sel et poivre
• 1 càC de curry
• 1 càC de curcuma
• 1 càC de coriandre
• beurre

Dans une sauteuse, faire fondre du beurre et faire revenir l’oignon haché. Ajouter les paupiettes. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux.

Préparer les légumes : Epluchez les courgettes, les couper en rondelle. Coupez les tomates en rondelles également. Mettre dans la sauteuse avec la viande. Ajoutez les épices. 

Laissez cuire à feu doux/moyen, a couvert, jusqu’a ce que les légumes soient bien tendres. (20/25 mn).

Pour accompagné, j’ai fais un riz basmati.